Ege Yıldızı

Morfolojik Özellikleri:                                                                              

• Beyaz renkli başaklı,kılçıklı bir çeşittir.
• Bitki boyu 120-140 cm’dir.
• Tanesi orta iri,kırmızı renkli  ve sert-yarı sert yapıdadır.

Tarımsal Özellikleri:                                                                                   

• Adaptasyon kabiliyeti yüksektir.
• Verimi 350-750 kg’dır.
• Ege bölgesi ve yazlık çeşitlerin yetiştirildiği tüm  bölgelerde kuru ve sulu alanlarda yetişir.
• Toprak ve iklim yönünden seçici değildir. Kurak toleransı yüksektir.
• Kullanılacak tohumluk miktarı m2’ye 500-550 tane (20-22 kg/da), üst gübrelemesi ilkbaharda erken dönemde (Şubat-Mart) bir kerede veya ikiye bölünerek ikinci kısmı (Nisan-Mayıs) ayında olacak şekilde yapılmalıdır.
• Yatmaya dayanıklı ve kardeşlenme durumu iyi bir çeşittir.

Patolojik Özellikleri:

Yaprak hastalıklarına dayanıklıdır.

Kalite Özellikleri:

Tanesi kırmız, yarı sert ve orta iri yapıda olup yemlik kalitesi ve ekmek karışım kalitesi iyidir.Bin dane ağırlığı 42-43 gr. Hektolitre ağırlığı 73-79 kg, Protein ortanı %12-13 Sedimantasyon 26-42 ml arasındadır.